【手ごねパン】パネトーネ

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パン教室で教わった、クリスマスのパン「パネトーネ」を焼きました。
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2次発酵が終わったところ。これだけだと、マフィンみたいですが・・・。
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メレンゲにアーモンドプードルをあわせたものを上掛けします。
まあるくふっくら膨らんで、見栄えがよくなります。

バターもお砂糖も、普段よりはリッチな配合なのと、
ドライフルーツがたっぷりはいっているので、華やかな味がします♪

クリスマスの飾りつけも終わり、いよいよ今日から12月、師走です!
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by hamu_totoro | 2011-12-01 15:48 | 手ごねパン | Comments(4)
Commented by Maya at 2011-12-01 18:02 x
わ~、パネトーネ♪いよいよクリスマスがやってくる感じがしますね!とってもとっても美味しそう!私は昨日からシュトーレンを少しずつ食べ始めました☆
Commented by はむ at 2011-12-02 13:03 x
◆Mayaちゃん

クリスマスは、美味しいものがたくさんあって、楽しいね♪
シュトレン、毎日少しずつ食べるのが嬉しいんだよね~☆わかる!とはいえ、昨年作って大変だったので、今年はパネトーネを習ってみたよ。
ドライフルーツを混ぜこむときに水分が増えてちょっとベタつくけど、なんとかふんわりできたよ~♪
Commented by kazbizen at 2011-12-03 18:43
もうじきクリスマスですね!この画像を見ていますとクリスマスが近づいてきているのが実感できます。
うちはどうかな~、チキンとホワイトシチューでも作ろうかなと思っています♪
Commented by はむ at 2011-12-03 21:14 x
◆kazさん

いつも温かいコメント、ありがとうございますー。
ほんと、あっという間に師走となりましたね!
クリスマス、商業主義的とは思いつつも、暮らしの中で楽しめる
範囲ならまぁいっか、と、楽しんでいます♪
チキンとホワイトシチューの組み合わせ、いいですよねー!
母がよくその組み合わせでクリスマスをお祝いしていたので、
懐かしさも手伝って、大好きです★
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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