ルバーブパイ

先日、友部に行って畑の作業をしてきました。
まだまだ残暑厳しい折ですが、秋播きの準備をしなくてはなりません。
畑にはびこった草を刈り、知り合いの方から戴いた牛糞を混ぜると、
ふかふかの畑になりました。
作業後は、水をかぶったように汗をかいて・・・
夕食を作ったあとの生ビール、めっちゃ美味しかった!
(プラマイゼロですね^^;)

さて、そんな友部の畑にあるルバーブ。
暑さにやられてだいぶ枯れていたので、枯れた下葉を取り除いて
風通し良くしてやりました。
少し収穫もできたので、帰宅してからルバーブのパイを作りました。
c0017505_98513.jpg

冷凍庫にあったパイシートを使ったので、手軽なのです。
空焼きしたパイ台にジャムを乗せ、アーモンドクリームと
くるみを乗せて焼きこみました。
c0017505_910268.jpg

アーモンドクリームのおかげで、甘酸っぱいルバーブが
きりっとひきたつ感じ。
家庭教師先に差し入れしました。
子供たちに喜んでもらえて、良かった~♪

ルバーブの旬は9月~10月ごろなので、稲刈りや脱穀の後に
お世話して、また少しおすそ分けしてもらおうと思います♪
ごちそうさまでした!
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by hamu_totoro | 2012-09-11 09:13 | 手作りのもの | Comments(0)
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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