【手ごねパン】レーズン食パン

パン教室で、レーズン食パンを習ってきました。
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私はレーズン大好き。夫がレーズン苦手。なのですが…
こ、これ、めちゃんこウマー!!

なぜにこんなにもっちり、しっとりしているのか?
粉はカメリアだし、水分を特に多く加えているわけでもないし、
パンチも今日は入れなかったし、
パン・ド・ミやゴマ角食みたいに、すごく捏ねているわけでもないのに…
これは、配合の妙なのでしょうか???

実はこれ、先生の一押しメニューの一つなのですが、
あまり選択されなかったことから、先日廃止になってしまいました。
(でも、こうやって裏メニューで取れるけどw)

うちの夫のように、ご家族がレーズン嫌いだから・・・というのが、
今一つ取られない理由のよう。
私もそれでこれまで取らなかったのですが、自分がレーズン大好きなので
やっぱり習いたいと思い、夫のいない日に取りましたw

でもでも!
先生、これ、もったいなさすぎ~!
パン焼き倶楽部の皆様、これめっちゃお勧めだよ~~~!
絶対美味しいから。焼いて、食べてみて~~~!

・・・と、声を大にして言いたい~~~~~。
表メニュー復活祈願(笑)

ワンローフで成形するので、食パン型があれば、とても気軽に焼けます。
焼きたてはこんな感じ♪
c0017505_1992172.jpg

午後クラスだったので、先生がお手製のデザートプレートを
用意してくださいました。
洋ナシのタルトとフィナンシェ、カラス麦のクッキーのバニラアイス添え。
超豪華!
挽きたての珈琲と一緒に、戴きました。
c0017505_19113262.jpg

急な参加でしたのに、快く受け入れてくださって、
先生、KさんMさん、ありがとうございました~!
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by hamu_totoro | 2013-03-13 19:26 | 手ごねパン | Comments(0)
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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