6月のコビトヤさん:ヨーグルトレアチーズケーキ

6月のお菓子教室 コビトヤさんでは、
ヨーグルトレアチーズケーキを習いました。
教室のデザートでこれを戴いて、その美味しさにビックリしたのと、
以前自分でレアチーズケーキを作ったとき、ゼラチンの扱いに失敗して
ダマになってしまい、泣く泣く濾して作った記憶を払しょくするのが狙いでしたw

出来上がりはこちら。
美しいのであります!!!
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土台はスポンジケーキ。
シロップを打っているので、スポンジとレアチーズケーキがしっとりと
混ざり合い、口当たりがとてもよいのです。

一般的なレアチーズケーキと異なり、生クリームの量は控えめ。
ヨーグルトをたっぷり使っているので、普段のおやつにexcellent!

先生手作りランチも堪能させていただきました。
タンドリーチキンのピタサンド。スパイスの配合が絶妙!
添えて戴いた人参の粒マスタードマリネも、大変美味しかったです。
最近人参ハマり食いしているので、レシピ習いたい・・・。
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ミックスビーンズのミネストローネ。んまんま♪
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カルピスジェラートパフェ。
懐かしいカルピスのやわらかい甘酸っぱさが最高!
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余談ですが、お教室の日がちょうど父の日前だったので、
実家の父に半分プレゼントしました。
父もですが、母も大喜び!
もう一度作って、と催促される始末w

定期演奏会が終わったら復習します、と宣言して7月。
3連休最終日、ようやく復習しました。冷蔵庫で冷やし固め中です。
明日仕事から帰ったらきれいに飾り付けて、家族に食べてもらおう♪

コビトヤさま、6月もありがとうございました!!
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by hamu_totoro | 2013-07-15 22:13 | 手作りのもの | Comments(0)
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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