なめらかプリン

9月のパン教室・お菓子教室ともに、予約合戦に完全に出遅れてしまい
1席も確保することができず寂しい思いをしていたのですが、
お菓子教室で、1席キャンセルが出たとの知らせが!
さっそくご連絡し、お邪魔してきました。
今回のメンバーの皆さんは全員初めてお会いする方々&赤ちゃんたち
でしたが、みなさんとっても気さくで、そしてベビたちもみんな可愛い♪
レッスンの合間にたくさん遊んで、たくさん抱っこさせてもらいました。
しあわせ♪

今回は、なめらかプリンを習ってきました♪
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バニラビーンズたっぷり♪
口に入れると、すうっと溶けてしまう、とてもなめらかなプリン。
なんと、手作りできてしまうのです!

プリンは私だけでなく、祖母の好物。
しかし、これまでプリンはおろか、茶わん蒸しなど卵の入った蒸し物は
毎回”す”が入ってしまって、とても祖母に食べてもらえるようなものを
作れたことはありませんでした。

でも、先生にポイントを教えてもらいながら作ったら・・・できた!
自宅のコンロと道具で、もう一度練習して、祖母に食べてもらおう!

レッスンのあとはお楽しみ、先生手作りランチ♪
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メニュー表にはありませんが、さつまいもの冷製スパイシーポタージュも。
さつまいもなので、甘いポタージュなのかな?と思いきや、
スパイスのおかげで、しっかり”おかず”のスープだったのが
とても印象的でした。さすがです!
これなら夫も喜んでくれるだろうなぁ。先生に作り方教えてもらおう。
チキンのレモンマリネも絶品。おもてなし料理にメモメモ~。
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新作メニュー、甘夏のシフォンケーキまで、しっかり戴いてきました♪
ほんの少しほろ苦い甘夏のピールがたっぷり入って、とても爽やかな後味♪
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なめらかプリンは全部で7個できたので、3個は妹宅におすそ分けしました。
妹一家の人数では到底足りないのですが(汗)、また作るからねー。
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ありがたいことに、甘夏のシフォンケーキのお土産まで頂きました♪
明日、もとえ珈琲さんのコーヒーと一緒に頂きます~!
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コビトヤ様、忙しい中、毎回心づくしのおもてなしをしてくださって、
本当にありがとうございます。
今月も、幸せをたくさんおすそ分けいただきました。
ありがとうございました~♪
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by hamu_totoro | 2013-09-25 15:54 | 手作りのもの | Comments(2)
Commented by ira1027 at 2013-09-25 17:10
こんにちは♪

なんて美味しそう!バニラビーンズの点々でPCからいい匂いがしてきそう(笑
蒸し物ってホント 難しいですよね~。
極意を習ってみえたのですね、いいなあ^^
おばあちゃまにご馳走したら きっと大喜びされますよ。
お教室の素敵なお料理の数々・・・目に毒です~。
シフォンの断面の美しいこと!
Commented by hamu_totoro at 2013-09-25 18:46
◆いらさん

こんにちは~♪
バニラビーンズ、自分で使う時は安いしわしわのものを使っていて、さやの中身を出すのも苦労していたのですが、ちゃんと製菓店で売っているバニラビーンズだと、あんなに中身をこそげやすいんだなぁと目からウロコでした。たっぷり入って、とてもいい香りでしたよ☆

まだ自宅コンロでの復習はできていないのですが(汗)、
火加減がなによりのポイントだったので、再現できるまでやってみまーす。

ホント、先生のお料理、毎回すごいなぁと感激しています。
先生は謙遜してみえるのですが・・・小さなお子さん二人を抱えて、ここまでできるものかと本当に尊敬。
甘夏のシフォンも、しっとり&ふわふわでした♪断面、ほんとに美しいですよね。

祖母の認知症はゆっくりですが確実に進んでいて、私が誰なのか、思い出せる瞬間もあるのですが、たいてい誰だかわからないようになってしまいました。悲しいけれども、そのわずかな瞬間を楽しみにしている私です。またプリンを持って、行ってきます~。
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