なかしましほさんのマドレーヌ

なかしましほさんの「おやつですよ」のレシピで、マドレーヌを焼きました。
”今年も無事にお米が獲れてお疲れ様でした!”の気持ちを込めて、友部仲間に差し入れ。
c0017505_14372690.jpg

たまごの風味がたっぷり詰まった、やさしくて懐かしい味がしました。
作り方もとても簡単だったので、思いついたときに作れそう!

ちなみにレシピでは直径5センチの小さい型なのですが、手持ちのマドレーヌ型は7.5センチ。
まぁいっか、と思って焼き始めたら、レシピの焼き上がり時間になっても
なかなかいい焼き色が付かず、ハラハラしてしまいました。
結果的には1.5倍の時間をかけて、この焼き色に。
型の大きさによってこんなにも焼きあがり時間が違うんだなぁと改めて感じました。

直径5センチのマドレーヌ型なら、一口でパクッといけちゃうはず!ふふふ。
今度型を買う時は、そちらにしてみよう~。

ちなみに2枚目(↓)の写真は、レシピより10度温度を上げて焼いたもの。
c0017505_14392832.jpg

こちらのほうが腹割れしてて、見た目は美味しそうかもと思いましたが、
切ってみると、少し空洞が多め。
やはり、レシピ通りに低い温度でじっくり焼いたほうがよさそうです。

なかしまさん、簡単で美味しいレシピを、ありがとうございます♪

おやつですよ―くり返し作るわたしの定番レシピ集

なかしま しほ / 文藝春秋


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by hamu_totoro | 2013-10-27 14:34 | はむの日常 | Comments(0)
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