丹波の黒豆の枝豆&手作りカッテージチーズ

薬を飲み始めて5日、ようやく元気が出てきました。
と言っても、学校に行くと、行きのチャリンコだけで体が重くなる。
とはいえ休むわけには行かないので、しょうがなく。。。

学校からの帰り道、友人Kちゃんからメールが。
最近Kちゃんと旦那さんのTさんが我が家近くに引越し、
以来、なにかと立ち寄っておいしいものを届けてくれるのだが、
なんと今日は、丹波の黒豆の枝豆を届けてくれることに!
Kちゃんの義兄様からのお届けものをおすそ分けしてくれるとの
ことだったが、こういうご近所づきあいって、いいなぁ♪

ということで、我が家になにかKちゃんたちへのお持たせはないかと
思案していたが、何にもない。
あ、そういえば、今日は金曜日、駅前のコンビニの牛乳が安くなる日だ。
そう気づいて、手作りカッテージチーズをお持たせにすることにした。

このカッテージチーズの作り方はこちら
簡単な割に、とっても美味しく出来るのでお試しください。

家に帰って冷蔵庫を見ると、、、ああ、レモンの瓶がないー!
そういえばはむ夫が「ないよー」と言っていたっけ。忘れていた。
仕方なく、先週作った「なんちゃってリンゴ酢」を使うことに。

しかし、意外とリンゴの風味がお酢に染み込んでいて、
風味もまぁまぁ、口当たりはソフトなカッテージチーズが30分ほどでできた。
市販のカッテージチーズより酸味が少なくて、私は手作りの方が好き。
塩は、ちょっとだけ残っていた岩塩を使ったら、まろやかな風味になった。
手作りだと塩分も控えられるので嬉しい。

そうこうするうちに、KちゃんとTさんが車でマンションの下まで来てくれて、
慌ててカッテージチーズを包み、保冷剤を入れて駆け下りた。
Kちゃんは相変わらずほんわかしていて、会うといつも癒される。
丹波の黒豆の枝豆と、ごまのクッキーをお土産に渡してくれた。
いつもどうもありがとうーーー!

今日は、はむ夫が学生時代のラグビー仲間と飲み会をしていて遅いので、
明日、枝豆を頂くことに決めたが…
この枝豆、最高級丹波の黒豆が熟成する前に頂いてしまうので、
幻の枝豆と呼ばれているんですよ。
見れば見るほど食べたくなってきた…

すまん、はむ夫!先に一粒だけ食べさせて!!

c0017505_17155136.jpg
というわけでこちら。
でーーーーかーーーいーーーー!!
んで、
うーーーーまーーーーいーーーー!!!

豆の旨みが、かめばかむほどにじみ出てくる。
一粒の枝豆に、こんなに旨みを感じたのは、生まれて初めてだ!
滋養があるとは、まさにこのことを言うのだろうな…と思いながら
ついつい、つまみ食い。
ごめんねご主人様。

たまらず、
”エビスビールとパン(カッテージチーズ用)、帰りに買って来てー!”
と、はむ夫にメールしてしまいました(苦笑)
はむ夫は終電で帰ってまいりましたが、
ええ、私のメールなど本気にされることもなく、
買って来ませんでしたよ。まぁ、そんなもんです。(苦笑)
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by hamu_totoro | 2005-10-14 23:40 | はむの日常 | Comments(0)
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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