アンチョビと長葱の豆乳グラタン

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まんまる農園さんが送ってくれた、やわらかい長葱がたくさんあるので、作りおきの豆乳クリームソースと野菜と炒め合わせて、アンチョビをはさんだグラタンにしてみました。
私の隣では、はむ夫がほうれん草をゆでていたので、軸のところをもらって、グラタンの中に入れました。
軸はピンク色で、とても甘いのです!まんまる農園さんの無農薬野菜は、ねっこも軸も甘く、とてももったいなくて捨てられません。
お陰で我が家の生ごみは格段に減りました。感謝です☆

グラタンは、豆乳クリームソースのお陰で、胃にもたれず、長葱やほうれん草の甘味がたっぷり味わえて、美味しかったです!

豆乳クリームソースのレシピは、カフェエイトの「Vege Book」から戴きました☆
つくりおきできるので、冷蔵庫にあると、なんとなく安心できます。
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by hamu_totoro | 2007-03-04 14:42 | はむの日常 | Comments(6)
Commented by あやか at 2007-03-04 18:34 x
今からうかがっていいですか??
…というのは冗談ですが、おいしそう(≧▽≦)
また近々ごはん食べにいかせてね☆
Commented by hamu at 2007-03-04 21:18 x
>あやか

ちょびっと遅かった~!なんて。
あやかのオムライスもまだ食べてなーい(笑)
また来てね☆
Commented by かおりん at 2007-03-04 23:13 x
なんか美味しそうなの作ってるねぇ~。
うらやましいよ・・・
私は週に2回くらいしか食事作らないけど(実家でパラサイトだから)
料理が苦手だからとっても苦痛です。
今度料理教えてね。
Commented by はむ at 2007-03-04 23:34 x
かおりん、

うーん、私はきちんと習ったわけでもなく、本読みながらの大雑把な自己流なのだ。
かおりんの作ってくれるお菓子やコーヒーの繊細さ☆の方がすごいよ〜(;^_^A

私は根っからのくいしんぼうなので、料理の本を眺めて、できそうなのを見つけては作る程度だよ。それでよければ一緒に眺めて楽しもう☆
Commented by てるてる at 2007-03-05 10:46 x
美味しそう!
豆乳が大活躍だね。
確かに、やさしい味に仕上がるよね。

新しいおうちのお台所を想像して、
並んで立つご夫婦を想像して、
いいなあ・・・なんて。

Commented by はむ at 2007-03-05 13:47 x
>てるてる、

そうだね、最近、胃の調子があんまり良くないので、
生クリームとか使うと、もたれちゃうんだよね(汗)
その点、豆乳はもたれなくて、よいよ。

まんまる農園さんから野菜が届いた日は、
青菜とか、痛みやすい野菜を下湯でするんだ。
そういう日を、はむ夫は
”ゆでゆで祭りじゃ~☆”と称して、楽しんでおります(^^;)
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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