ほたて祭

例年、年賀状の宝くじは切手しか当たらないのが常でしたが、
ウン十年生きてきて初めて、今年は”ふるさと小包”が、当たりました。

郵便局に当たった葉書を持って行くと、ふるさと小包のカタログをもらえます。
そのカタログに載っている50種類ほどの中から、ひとつ好きなものを選ぶシステム。
結婚式で頂くカタログギフトと同じような仕組みです。

我が家は、三陸海岸のホタテ貝セットを頂くことにしました。

で、どどんと届いたホタテ貝。20枚強ありました。

c0017505_10103376.jpg


付属のプラスチック製のへらで、一つずつさばいていきました。
まず、白っぽいほうの貝を上にして手のひらに持ちます。
へらで貝をはぎとり、完全にはずれたら、天地を逆にして持ちます。

c0017505_9533081.jpg


黒っぽいところをもってそっと上にひっぱると、ぴらぴらとした”えら”や内臓(舌みたいなの)が
取れます。
残った貝柱をへらではぎとり、おしまい。

c0017505_9583930.jpg


2枚だけは、殻つきのまま良く洗ってフライパンに乗せ、バターで蒸し焼きにしてみました。

c0017505_1011253.jpg


内臓は痛んでしまわないうちに、そのままお吸い物にしました。

えらはコリコリして美味しいので、さっとゆでて、ねぎとごま油で合え、おつまみ風に
してみました。

c0017505_1034245.jpg


肝心のホタテ柱は、とても食べきれないので、とりあえず冷凍しました。
ということで、ホタテ柱を食べたい方、いらっしゃいませ☆
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by hamu_totoro | 2007-03-23 10:05 | はむの日常 | Comments(2)
Commented by あやか at 2007-03-23 22:16 x
はいっ!!は~いっ(≧▽≦)ノ
Commented by hamu_totoro at 2007-03-24 14:42
>あやか

はやっ(笑)
冷凍してあるから、平日でも休みの日でも連絡頂戴☆
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パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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