ズッキーニと豆乳のスープ

まんまる農園さんから、2週に一度の野菜が届きました。
春野菜が一区切りつき、今回はすっかり夏野菜になりました。
きゅうり、ズッキーニは、昨夏以来、口にします!(外食は除く)
ぬかみそも、きゅうりを久しぶりに包めて、喜んでいるように見えます♪
旬のありがたさを感じます。

とはいえ、まだ、げ・・・(以下自粛)が続いているのです・・・。
食後に、お腹が痛くなるのに困っています・・・。
生野菜はもちろん食べず、おかゆやうどんばかりで、
ずっと、火を通した、やわらかいものしか食べていないんだけどな・・・。

c0017505_14411923.jpg
今日は、ズッキーニと豆乳のスープ。
①オリーブオイルとにんにくを炒め、たまねぎをあわせ、塩こしょう・バター少々で透明になるまで炒める。ミキサーにかける。
②別鍋で下茹でしたズッキーニ(3本分)も、ミキサーにかける。
③1,2を鍋に戻し、豆乳でのばす。
④塩こしょうで、味をととのえる。味が薄かったら、コンソメを入れても。

胃にもたれないので、さっぱりと頂きました。
真夏は、冷やしても美味しいかもしれない。
ズッキーニもたまねぎも甘く、沢山食べられます。

来週になってもまだ・・・が続くようなら、もう一度病院行ってきます。

毎日蒸し暑いし、風邪や食中毒など怖い季節ですね。
みなさま、くれぐれもご自愛を!
[PR]
by hamu_totoro | 2007-06-21 14:54 | はむの日常 | Comments(6)
Commented by camoot at 2007-06-21 15:30
どうもはじめまして突然すいません
僕は静岡県の飲食店で店長をやらせていただいているものです
この日記を見させていただいてなんだか癒されたのでメッセージにてお礼と変えさせていただきます
僕も誰かを癒せるようにがんばります
ありがとうございます
Commented by さっちん at 2007-06-22 15:02 x
スープ、おいしそう♪これならお腹に優しい感じ。
・・・とはいえはむさんの体調がまだまだなのも気にかかります。
まだまだ気候も安定しないですし、どうぞどうぞお大事に~。
Commented by かおりん at 2007-06-22 23:48 x
まだ調子悪いんだ。大丈夫?
私は年中無休でそんな感じだから(大丈夫なのか!?)いいけど、結構つらいよね。

このスープ優しそうだね。
私はほうれん草でよく作るよ。
ズッキーニをほうれん草に代えてみるだけで
いけると思う。
私が作るときには牛乳と生クリーム使うけど
これだと脂肪分があるから
お腹にはあまり優しくなさそうなので。
よかったらやってみて。

お大事にね。
Commented by hamu_totoro at 2007-06-23 22:21
>camootさん、

初めまして。きていただいてありがとうございます!
癒された、と書いていただいて、嬉しいやら、恥ずかしいやらです。
camootさんは、飲食店の店長さんなんですね。
お客様とのかかわり、大変なことも多いかと思いますが、
お体に気をつけて、がんばってくださいね。
いらしてくださってありがとうございました!
Commented by hamu_totoro at 2007-06-23 22:23
>さっちん、

ありがとー。スープ、かなりいい加減だけど、野菜たっぷり摂れるから
お勧めだよ。ガスパチョも作ってみたいなーと思ってます。
病院に再度かかって、またお薬もらってきたんだけど、それが効いてる
みたいで、今日はお腹大丈夫だった!このまま治るといいなー。
Commented by hamu_totoro at 2007-06-23 22:25
>かおりん

年中そうなんだ・・・。しんどいねぇ、これ。かおりんもお大事にね。
金曜結局いけなくて、今日(土曜)の夜、ようやく亜月にいけたよー。
ほうれんそうのスープ!美味しそう!
手に入ったらやってみるねー。いつもアイデアありがとう☆
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


by hamu_totoro

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

タグ

ブログパーツ

link

お気に入りブログ

日々是日記 - リターンズ -
montblanc / ...
ご飯と器
ほっとひと息
おとなは、だれも、はじめ...
Cafe Eight キ...
Cafe8センム日記
花屋&Cafeの話
土あそび
作陶日記 - つぐみ製陶...
happy days -...
ばーさんがじーさんに作る食卓
*花伝書*
ぱくぱくスタジオのパンダ日記
Kie*ものもの画帖
銀座 月光荘画材店
田中農園・ぺトラン 
The Lark Asc...
うつわやの、箸の上げ下げ
カオリラックスのリラック...
uto-uto to t...
代官山だより♪
お花いろいろ・レザンジュ...
ぴるりの気ままに日記
PURE CAFE
家事も仕事もぼちぼちと
Baking Diary
tsubomi.
K's Sweet Ki...
楽子の小さなことが楽しい毎日
Pure food li...
Psalm of The...
ばら屋さんのフラワーレシピ
hana* blog
My*Simple*Style
おうちを買おう
skippy's home
My slowlife ...
土遊布・どうゆうふう???
Eightablish
陶芸家・大江一人 『ロク...
代官山の手芸店 Merc...
おべんとう日記vol.2
いつか晴れた日に
ル・ポタジェ
Mis favoritos
カンタとハンナ
うつわノート
room 153+++
ユニオンスクエアの窯 ☆...
おかゆのきまぐれにっき
カエルのはんこ工房
Natural Life
natural life...
by the beach
vege dining ...
ブレーメン通信
ひろぽんのつぶやき
coupe-feti
JIM-NETニュース
O・ha・na・shi日...
YPSILONの台所 Ⅱ
えいえもん日記
新潟生活
粉もん☆マニア
Content S.K
糀 料 理 研 究 室 ...
アイシングクッキー&シュ...
召しませ!
『しかくいうつわ展』
ki-to-te直売所・...
おいしいおいしい うまいうまい
池田大介 器と余白

以前の記事

2016年 02月
2014年 10月
2014年 09月
more...

カテゴリ

はじめまして。
プロフィール
はむの日常
うた
手ごねパン
陶芸
手作りのもの
友部
築地・月島
作業療法
ハーブ園
忘れずにいたいこと

最新のトラックバック

料理写真教室☆大盛況!あ..
from お菓子教室&食育コミュニティ..
掲載、ありがとうございま..
from 「お散歩すとあ」店長のひとり..
写真展に行ってきました(..
from ● ほんとの「豊かな生活」を..
花緑「も」だいすきです
from 落語だいすき!
ホワイトデー
from hachilog2.0

検索

ライフログ


東京タワー ~オカンとボクと、時々、オトン~


ベビーブック―もの、こと、おはなし


「たからもの」って何ですか


バッテリー


イントロデューシング


ブラバン!甲子園


京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック)


赤毛のアンの手作り絵本〈2〉青春編

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

パン
料理・レシピ

画像一覧