カテゴリ:ハーブ園( 9 )

ブラックミントの新芽♪

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お仕事に復帰してから、月曜日のハーブ園のボランティアに行けなくなってしまっています。
月曜日は公休なんですが、お休みだと、なんだかんだと用事が入ったり、気になる家事(掃除、片付け)をやっつけたくなるもので(^^;

このブラックミントは、昨夏にハーブ園のを挿し木したものです。
冬の間、枯れはてていたブラックミント。
春になって、新芽がにょきにょき顔を出してきたのを見て、ああ、ハーブ園行きたいなって思いました。

冬ごしのために、ハーブ園から我が家のベランダに預かっていたレモングラスは、まだ新芽出ず。
枯れはててしまったのかな〜と、ちょっと心配です。
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by hamu_totoro | 2010-04-29 09:32 | ハーブ園 | Comments(2)

ハーブ園の冬じたく

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近くの市立病院のボランティアを続けています。

冬のハーブ園はお花も少なくなり寂しいので、
パンジーやビオラ、スノーボールを手分けして植えてきました!

自宅のベランダで、プランターに植える量に比べたらとても多いので、
植えるだけで午前中いっぱいかかってしまいました(;^_^A

もう少し寒くなったら、クリスマスローズも咲き始めます。
冬越しの苦手なレモングラスは、来週から我が家のベランダで冬越しをさせることになりました。
ラベンダーの足元には、冷えすぎないようにわらを敷きました。

ハーブ園の冬じたくは、少しずつ進んでいます(^-^)
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by hamu_totoro | 2009-12-07 13:34 | ハーブ園 | Comments(2)

ラベンダーバンドルズ

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二週間ぶりに、ハーブ園に行けました。

新鮮なラベンダーの花がたくさん収穫できたので、
ボランティアの仲間に教えてもらいながら、
ラベンダーバンドルズ(ラベンダースティック)を作りました。

束にしたラベンダーを、リボンで編んでいくものです。

ラベンダーのつぼみがたくさん中に入っているので、よい薫りが五年くらい保つそうです。

ラベンダーの薫りをたくさん吸い込めたおかげで、心が安らかになりました。
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by hamu_totoro | 2009-04-27 15:45 | ハーブ園 | Comments(0)

夏みかんのマーマレード

ボランティアに行っている病院のハーブ園には、大きな夏みかんの木があります。
たわわに実をつけ、重そうな枝振りをみて、つい「マーマレードにしたら美味しそう・・・」と
つぶやいた私。
そうしたら、私の言葉を聞いたボラの仲間(還暦を過ぎたおじさま♪)が、
「いいよ、誰も食べないから、獲ってあげる!」と言って
ひょいひょいと木に登り、大きな夏みかんをバケツにたくさん獲ってくれました。
その数、なんと30個ほど!!

でも、たくさん獲れたのに、ボラのおばさまたちは「ふーん・・・」といった顔。
夏みかんは酸味が強いから、あまり人気が無いみたい・・・。

せっかく獲っていただいたので、20個頂いて帰ってきました。
10個は、夏みかん好きの実家の父へおすそ分け。
(酸っぱいのに、よく食べられるなぁ・・・とあきれるくらい、食べてくれました)
残りは我が家で、夏みかんのマーマレードを作ることにしました。

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まずは5個分、夏みかんの皮を剥き、房を開いて実を出します。
種もたくさんあるので、しっかり取り除きます。
この作業が、一番時間がかかりました・・・。

昼下がり、再放送のTVドラマを横目で見ながら(爆)せっせと実を出し続けました。

夏みかんの分厚い皮を剥くたびに、そこらじゅうに夏みかんの薫りがプシュッと漂って、天然のアロマシャワーをあびた気分になりました。

皮は2個分のみ使いました。千切りにし、房を出している間(2時間ほど)水に漬けたのち、さっと湯がいて苦味を和らげました。
写真は湯がいたあとの皮と、ようやく房から出し終わった、ぷるぷるの実。
実にはテンサイ糖をまぶしておきます。


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実にテンサイ糖がほどよくいきわたったら、ルクルーゼ鍋で煮ます。
煮始めはこんな感じ。まだ果汁が出てきていません。


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しばらく煮ると、実からたっぷり果汁が出てきて、こんな感じになります。
水は加えていないので、果汁100パーセント。
あとは煮詰めてゆくだけ。

煮ている間も、夏みかんのほろ苦さが混ざった甘酸っぱい薫りがそこらじゅうに漂います。

マーマレード作りは大変だけど、煮ている間の幸せ感を一度味わってしまうと、やめられません・・・。


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貯めて置いた空き瓶を消毒し、マーマレードが熱いうちに入れて封をします。
蓋のところからカビがくるようなので、私は、ラップを挟んで蓋を閉めています。
名前と製造年月日を書いたシールを貼って、できあがり。

最初に煮た分は、ボラの仲間におすそ分けしたら大変喜ばれて、
すぐに売切れてしまいました(!)。
なので、2回目に煮た分で、ようやく我が家でも味わうことができました。

できあがったマーマレードは、テンサイ糖のお陰で少し濃い色をしていますが、
ほんのりほろ苦くて、甘酸っぱい。
夏みかん色のような、お日様を閉じ込めたような味に思えます。

焼きたてのふかふかパンに塗っても美味しいし、
ヨーグルトを頂くときに添えてもいいし、
クッキーやタルトを焼く前に載せても、美味しく焼きあがります。
お料理では、鶏肉やラムに塗って焼くと、さっぱりと美味しくいただけるようです。


さて、週末は、前々から楽しみにしていた温泉旅行に行ってきます。
はむ夫が温泉旅行に連れて行ってくれるなんて、結婚以来、初の快挙です!(笑)
新潟の友人夫妻と共に、雪を見ながら、のんびり、露天風呂を満喫できそうです。

皆様も、よい週末をお過ごしください★★★
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by hamu_totoro | 2009-03-13 18:38 | ハーブ園 | Comments(4)

ラベンダーのポプリ

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北風が冷たい中、ハーブ園のボランティアに行ってきました。
今日は伸びすぎたラベンダーの剪定を手伝いました。

枝をたくさんはらったので、周りじゅうラベンダーの薫りでいっぱい。
とても捨てることなどできず、皆で分けて持って帰ってきました。

家で葉を枝からはずし、籠に入れて置くだけで、よい薫り。
そのまま乾燥させればポプリになります。
葉がたくさん取れたので、玄関とトイレの二ヶ所に置きました。

葉を取り払った枝からも、よい薫りがそこはかとなく漂ってきます。
枝もリボンで束ねて、枕元に置きました。
よい夢がみられますように。
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by hamu_totoro | 2009-03-02 17:57 | ハーブ園 | Comments(0)

クリスマスローズ

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毎週月曜、ボランティアに行っているハーブ園には、クリスマスローズが綺麗に咲いています。

お花屋さんで買うといいお値段するのですが、こちらは自然に増えて、群生するほど。

冬のハーブ園は、枯れて根だけになって、じっと寒さを耐えるものが多いですが、その中で華やかな姿を見せてくれる、クリスマスローズ。美しく、強い花です。
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by hamu_totoro | 2009-02-12 17:59 | ハーブ園 | Comments(0)

カモミールの芽吹き

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午前中は、ハーブ園のボランティアに行ってきました。
先週移植したクロッカスは、爪くらいの小さな苗までも、元気に空に向かって芽を延ばしていました!それだけで嬉しくなりました。

今日は雑草抜きや枝払いをしました。
写真は、その時に見つけたカモミールの芽です。安眠効果でおなじみのハーブですが、こんな葉っぱだったんだね。
ぐんぐん大きくなあれ!

作業後、同じボランティアのおばさまが、紅茶葉にドライのブラックミントを加えて熱いお茶を煎れてくれました。
私は胃が弱いので、紅茶はストレートよりミルクを加えたほうが好きなのですが、こちらはストレートでもミントのすっきりとした薫りが紅茶の強さを和らげてくれ、とても飲みやすかったです。
今度我が家でも試してみよう!
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by hamu_totoro | 2009-02-02 14:40 | ハーブ園 | Comments(0)

クロッカスの芽吹き

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ハーブ園のあちこちからクロッカスの芽がでてきているので、一つの花壇にまとめて移植をしました。

あちこち掘り返すと、芽の出た球根が出てくる出てくる。爪の大きさほどの赤ちゃん球根も、たくさん見つけました。

赤ちゃん球根が大きくなるかは分かりませんが、無下にするのも可哀想なので、畝を作り、すじ撒きのようにして植えました。
小さすぎて写真では分かりづらいですが、一面クロッカスが植わっています。

あまりにもたくさん赤ちゃん球根を植えたので、「まるでクロッカス幼稚園だわね!ようこそ!」と、一緒にやっているボランティアさんと笑いました。

また、ハーブ園のすみっこにある腐葉土を掘り出し、シャベルで花壇の土に混ぜみ天地返しをしていたら、じんわり汗をかきました。この季節に汗をかくことがほとんどないので、カラダも心もなんとなくすっきりしました。

毎日冷えますが、確実に春は近づいているんだな、と思った一日でした。
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by hamu_totoro | 2009-01-26 16:50 | ハーブ園 | Comments(2)

二月のリース(写真追加)

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我が家から歩いてすぐの市立病院に、週一日園芸ボランティアに通っています。
私はハーブ園のお手伝いをしています。
ハーブのお世話をしたり、ハーブをつかって季節のリースを創り、院内のエレベーター八基に飾ったりしています。
二月は節分なので、ヒイラギと、紙粘土で作ったおかめさん・鬼をあしらって作りました。
患者さまだけでなく、職員のかたにも声をかけて頂くようになり、嬉しい限り。
細く長く続けられたらいいな。

◆補足(1/21)◆
おかめさんと鬼の写真(拡大)を追加しました。
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by hamu_totoro | 2009-01-19 22:10 | ハーブ園 | Comments(2)


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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