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赤いバラと、モカ・ハートと一緒に

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恩師の旦那さまに、モカ・ハートを焼いたので、持っていきます。
発酵、こたつに入れて上手にできたのですが、表面に出ていたチョコチップが溶けました。
こたつを暖めすぎたかしら?

分割後のベンチタイムで固まってくれたので、成形には問題なし。
なんとかうまく焼けて、ホッとしました。

今日はお家でディナーをご一緒するので、お供にポンデケージョもおまけに焼きました。
はむ夫が上手に丸めてくれました。ありがとー。

赤いバラを持って、行ってきます。
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by hamu_totoro | 2012-02-11 15:59 | はむの日常 | Comments(2)

笑う門には福来る

昨日は9回目の「福の日」、結婚記念日でした。
別名「肉の日」の方がキョーレツで、
覚えていてくださる方も多いみたい(笑)

二人で過ごすようになって9年、あっという間です。
振り返れば、嬉しいことや悲しいこと、それぞれ同じように
波のように寄せては返ってゆきました。

完全に二人で解決したり消化したりすることは案外少なく、
その折々で、沢山の人たちに支えてもらい、
励ましてもらって、喜び合い、試練を乗り越えてきたように思います。

いつも見守ってくださる方々に、心から感謝!
ありがとうございます。

昨日は仕事のあと、桜木町で待ち合わせ。
横浜にぎわい座で、柳家花緑さんと古今亭菊志んさんの
二人会を聴いてきました。

記念日に落語、渋い・・・渋すぎます・・・。
でも、私たちの席の前は偶然、中学生と小学生くらい?の
二人の若い娘さんを連れた4人家族。
娘さんたちはドン引きか?と思いきや、お父さんとお母さんと同じく、
師匠たちの話芸に、めちゃめちゃウケてました。
合間に「私もあれ、やってみようかな」なんてお姉ちゃん?が
つぶやいていたのも聞こえたし。まさかの落研?

終演後、夫が「いいなぁ、あんな家族になりたい」と羨望のまなざしを
向けていたのは言うまでもありません。
そうだね、あんな娘が居たら、落語好きな父ちゃん冥利に尽きるね。
いったいどうしたら、あんないい娘さんたちに育つのかしらー。

にぎわい座の高座には、「笑門来福」という書が掲げられています。
その通り、たくさん、たくさん笑ってきました。

第2部で、花緑さん、菊志んさんはそれぞれ、
お師匠さんの十八番を演るという挑戦をされました。

終演後、花緑さんがツイッターでつぶやかれた一言。

『《限界》限界は、誰でもなく自分が決めていると思う。
駄目だ。と思うのは、他人(ひと)の判断ではなく自分の判断。
そして、よし!もう一度やろうと思った時、道に灯りは照らされる。
だから人はいつでも始められる。いつでもやり直せる。
今日はそんな高座だったと思う。』

この一言を読んで、これから歩いていく1年に、
光を灯してもらったような気がしました。

そう、諦めなければ、何度でも同じことをやり直せる。

諦めなければ、いつか願いは叶うと信じて、
また前を向いて、笑顔で歩いてゆきます♪

この1年、いいことたくさん、やってきますように!
どうぞ、よろしくね(^o^)/
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by hamu_totoro | 2012-02-10 22:12 | 忘れずにいたいこと | Comments(6)

【手ごねパン】モカ・ハート

2月といえば、バレンタイン。
パン教室の先生オリジナルの「モカ・ハート」を習ってきました。
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ココアとコーヒーが、絶妙なバランスで配合されています。
チョコチップがコリコリと口の中で弾ける感じも楽しい!

お味は、ほろ苦く、ほんのり甘い。
先生曰く、それは世の奥様方が旦那様方に抱く気持ちに似ている
・・・とのことでしたが、全面賛成であります(笑)。

このパン、コーヒーにとっても合うの~!!
幸せ(*^_^*)

我が家では、粉砂糖を振らないほうがちょうどいいけれど、
プレゼントするときは写真のように、少しお化粧をしてから
差し上げようと思います。

モカ・ハートは、2次発酵をそれほどさせなくても大丈夫なので、
成型したら、ほぼ直ぐにオーブンに入れられます。
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発酵時間が少ない割には、もちもちと膨らんでくれるのも魅力的。

先生、素敵なレシピ、ありがとうございます♪
週末に作るのが楽しみ~!

ちなみに、今回の先生の試食パンは、ハンバーガーでした!
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バンズも、ハンバーガーも先生の手作り。
こんなゴージャスなハンバーガーを頂いてしまったら、
市販のは食べられません・・・☆

今回も、幸せな時間をありがとうございました!
来月のレッスンも、心待ちにしています♪
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by hamu_totoro | 2012-02-08 20:36 | 手ごねパン | Comments(5)

教えるために必要なもの

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合唱仲間のSさまに抹茶のロールケーキを教えてもらい、
私は豆乳はちみつパンをお教えするという、
夢のような《手作りの会》が実現しました。

ロールケーキはなんとなく難しそうで、
一度も作ったことが無かったのですが、
Sさまの手際よい指導で、あれよあれよという間に完成しました。
スゴい!できちゃった!できるんだ!!

Sさまは理系の教師でもあるので、教え方がポイントをついていて、
話し方も分かりやすく、スムーズ。
私はなんちゃって講師なので、一つ一つが本当に勉強になりました。

先が見えないと、教わる側も不安になるから、
最初はある程度流れを見通せるような伝え方を
したほうがいいんだなと感じました。
本当に見習いたいところがたくさんありました。

Sさまは教え方もさることながら、人柄も素晴らしい。
つい、話に聞き入ってしまう。
人に教えるためには、人柄も磨いていきたいなあと感じたひとときでした。

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用意して頂いたランチも、おいしかった〜!
マスタードに味噌を合わせるディップは目から鱗でした。
御馳走さまでした。

Sさま、ぜひまた《手作りの会》しましょう〜!
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by hamu_totoro | 2012-02-01 18:22 | はむの日常 | Comments(6)


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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