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プレーンシフォンケーキ

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明日を最後に、産休に入る職場の先輩。
大変お世話になったので、はちみつの入ったプレーンシフォンケーキを焼きました。
早朝に急いで焼いたせいか、久しぶりで感が鈍ったのか、焼き縮みが大きかった…。

ドタバタ家事のち、受診のち、カテキョ。ふー。
受験まであと少し!
本番と同じように、時間を測って過去問をやってもらいます。
塾と同じようにはとてもできないけれど、出来る限りのことをしてあげたいです。
あと少し、がんばれ!
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by hamu_totoro | 2013-01-30 20:23 | はむの日常 | Comments(0)

パン焼きの輪

合唱の友人、さこちさまと手作り新年会をしたのはちょうど1年前。
私はパン、彼女は抹茶のロールケーキをお互い作って学び合い、
楽しいひとときを過ごしました。

1年ぶりに再会した彼女は、子育てと仕事で多忙な中、
上手に工夫しながら、日々の生活でパン作りを楽しんでいました!
そして、当日の朝焼いた丸パンをプレゼントしてくれました。

たった1回だけ、一緒に作っただけなのですが、
彼女がその時の学びを生かして、その後もパン焼きを続けていて
くれたことに、本当に感激しました。
とても嬉しかった!
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さっとトーストしてから、ゆで卵と塩麹・粒マスタード・黒こしょう
少々をサンドして頂きました。
見た目はふんわりしていましたが、食べてみると全粒粉が入っていて、
もっちり、どっしりとしたパン。
かむ程に甘く、食べ応えがありました。

さこちさま、ごちそうさまでした。
美味しかったよ!どうもありがとう〜。
私もその姿勢、見習いたいです。
また一緒に作りましょう♪
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by hamu_totoro | 2013-01-28 13:31 | 忘れずにいたいこと | Comments(2)

パパのアップルパイ

昨年4月から始まった家庭教師も、残すところ1か月。
受験まで、本当にあと少し。
Iちゃん、一緒に頑張ろうね!

家庭教師先のパパが作ったアップルパイを
お裾分けしてもらいました。
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温めなおして頂いたら、とってもよい香り。
丁度良い甘さで、皮もさくさく。美味しかったー!

Sパパはお菓子作りがとっても上手。
Sママはお料理がとっても上手。
憧れの二人です。うふふ。
綺麗な網模様は、Sママの技~。

Sパパ、ごちそうさまでした!
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by hamu_totoro | 2013-01-16 14:07 | はむの日常 | Comments(0)

フロランタン

年明け早々、お菓子教室で”フロランタン”を習ってきました。
タルト生地の上に、キャラメリゼしたスライスアーモンドが
たっぷり載っています。
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これまで、自分で本を見ながら作った時のタルト生地は
固くてぼそぼそしていたのですが、今回のは雲泥の差!
香ばしくて、さくさくした軽い口当たり。
タルト生地をまとめる扱い方や、型への敷きこみ方など、
本には書いていないポイントをいくつも教えて頂けて、
目からウロコが落ちました。習いに行けて良かった。

また、すぐ焦がしてしまって苦手なキャラメリゼのポイントも
教えてもらいました。
タルト生地の作り方も含め、長年の疑問が払しょくされてすっきり!

先生お手製の美味しいランチ。トマトクリームシチューと、
グレープフルーツとかぶをマリネしたサラダ、そして
写真には写っていませんが、手ごねのパン・ド・ミ。
どれも素晴らしく美味しい。憧れます。
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さらには、新年の代表的なお菓子「ガレット・デ・ロワ」も戴けて、
何ともありがたい年明けとなりました。
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切り分けた中に、フェーブ(陶器の人形)が入っていたらラッキー!
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新年早々、幸せな時間を過ごさせていただけたことに感謝します。
どうもありがとうございました!

*先生のブログで当日の様子を併せてどうぞ!
http://blog.livedoor.jp/koaji1117/archives/4332286.html
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by hamu_totoro | 2013-01-09 12:32 | 手作りのもの | Comments(2)

今年もよろしくお願いします

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大変遅くなりましたが、新年のご挨拶。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。

年末まで低空飛行していましたが、ギリギリセーフで体調回復し、無事に広島で新年を迎えることができました。
健康であることの有り難さに、改めて感謝します。

写真は夫実家のクッキー君。たくさんラブラブしてきました(*^_^*)
豆柴なんですが、このように始終柵のうえに上がって家族を見つめているため、手足の筋肉が鍛えられているマッチョな彼(笑)
これ以上外に出ようとしないところが、またたまらなく可愛いです(*^_^*)
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by hamu_totoro | 2013-01-08 19:07 | はむの日常 | Comments(2)


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


by hamu_totoro

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