タグ:お菓子 ( 63 ) タグの人気記事

レモンパイ

合唱の先輩が主催してくださった、一足早いビアガーデンパーティに
お邪魔してきました。
地上32階から眺める東京湾、日中もヨカッタけど、夜景がまた素敵でした!
ビールサーバーで注いでもらった生ビール、おいしかったです!

何かお菓子をお願いします、とリクエストをいただいたので、
なにか華やかに見える方がいいかなと、レモンパイを作りました。
レシピは飯島奈美さんの「LIFE3」から。
c0017505_9313992.jpg

冷静になってみれば、普通のレモンパイは上がメレンゲなのですが、
飯島さんのレシピは、上はお砂糖をほとんど入れない生クリーム。
メレンゲのほうが、ごちそういっぱいのパーティ後のお菓子には
よかったかも・・・と思いつつ、ま、たまにはいっか!と開き直り(笑)
出席者の皆様には喜んでいただき、ホッとしました。
レモンクリームは酸味がかなりはっきりしているタイプなので、
私好みでした♪
次は上をメレンゲで作ってみよう!

飾りのミントは、ベランダの鉢から。
ミントたち、普段は放りっぱなしなのに、元気に育ってくれてありがとー。
[PR]
by hamu_totoro | 2012-05-20 09:40 | はむの日常 | Comments(0)

白ごまのショートブレッド

なかしまさんのクッキーつながりで。
先月のことになりますが、名古屋の友人たちを訪ねたさい、
白ごまのショートブレッドを作って持っていきました。
レシピは「まいにち食べたい ごはんのようなクッキーとビスケットの本」から。
c0017505_948356.jpg

瓶にぴっちり詰めて持って行けるので、
遠方に持っていくにはぴったりでした。
c0017505_950306.jpg

こちらは練りごまが入っているので、
黒ごまのクッキーよりもさらにコクがある感じ。
子供たちにもパクパク食べてもらえました。

子供たちが喜んで食べてくれるのが、本当にうれしい♪

バターたっぷりのウオーカーのショートブレッドも大好きな私ですが、
この白ごまショートブレッドも、本当におすすめです!
[PR]
by hamu_totoro | 2012-05-14 09:55 | はむの日常 | Comments(2)

黒ごまのクッキー

たまに市販のクッキーを戴くと嬉しくて、大事に美味しくいただきますが、
普段「粉ものが食べたい」と思うと、なかしましほさんのクッキーを焼いています。
ささっと焼けるのが、黒ごまのクッキー。
c0017505_21294355.jpg

天板に伸ばして、ドレッジで切り目を入れて焼くだけ。
型抜きクッキーやアイスボックスクッキーと違い、
かなり気楽に焼けます。
c0017505_2135521.jpg

バナナとココナツのドロップクッキーと一緒に、
かごに詰め合わせて差し上げたり・・・。
c0017505_2137075.jpg

切り分ける幅によって食感が違うので、
焼くたびに面白い発見があります。

ほぼ日さんに、なかしまさんのおやつ作りの動画がアップされていたので
楽しく拝見しました。→とてもくわしいおやつのレシピ
なかしまさんの流れるような手さばきに、うっとりしてしまいました♪
いつもおいしいおやつのレシピを、ありがとうございます!
[PR]
by hamu_totoro | 2012-05-13 07:44 | はむの日常 | Comments(4)

アーモンドのケーキ

愛用している、なかしましほさんのレシピで、
アーモンドパウダーとメープルシロップのたっぷり入った
アーモンドのケーキを焼きました。
c0017505_21168100.jpg

ちょうど完熟してそのままで戴くにはチョット・・・なバナナが
キッチンに転がっていた(苦笑)ので、輪切りにして飾りにしました。

生地がほんの少し残ったので、プリン型に入れて焼いて味見。
アーモンドパウダーが多めの配合のせいか、ほろほろした食感。
もうちょっとしっとりした感じのほうが、お茶にはあうかも。
メープルシロップが贅沢に入っているので、とてもよい香りでした。

このケーキ、職場でお世話になっている方のお誕生日祝いにと思って
焼いたのですが、なんと日付を間違えて差し上げてしまい、
とんだ勘違いをしてしまいました(涙)

笑いながら召し上がっていただけたようでしたが。嗚呼。
ホントの誕生日には、また何か焼こうっと・・・。
[PR]
by hamu_totoro | 2012-05-10 21:22 | はむの日常 | Comments(0)

杏仁豆乳ぜんざい

GW中、夏のような暖かい陽気に誘われて、
のど越しのよいおやつが食べたくなって作った一品。

c0017505_23293162.jpg

杏仁霜(杏仁豆腐の元)とくず粉を豆乳に溶かして、
あんぱん用に買っておいた市販のあんこと一緒に
ぜんざいにしました。
豆乳と杏の香りがこんなにマッチするなんて、知らなかったなぁ。

器の底に少しだけ入っている、粒あん♪
層になっているのが見えると、なんとなく涼しげ。
c0017505_23332521.jpg

二重ガラスの器は、S子の引き出物でいただいたもの。
耐熱なので、豆乳液を熱いうちに入れても大丈夫な優れものです。
S子、ありがとね。すごく使いやすいよ。

参考にしたレシピでは、台湾風にタピオカも加えていました。
この時はタピオカを茹でる時間がなかったので、
次回作るときはぜひ入れてみようと思います!

参考レシピ:からだを冷やさない、私のおやつ より

からだを冷やさない、私のおやつ。~からだを冷ましても、冷やしすぎない夏のおやつ・からだを温める冬のおやつ~

毎日コミュニケーションズ

スコア:


[PR]
by hamu_totoro | 2012-05-10 07:22 | 手作りのもの | Comments(0)

チョコチップとくるみのマフィン

c0017505_21501996.jpg

家庭教師先のパパがお誕生日だったので、ささやかですが、マフィンを焼いて持っていきました。
チョコチップがちょっと足りなかったので、くるみをプラス。
Sパパ、お誕生日おめでとー★

レシピは、なかしましほさんの「まいにち食べたい ごはんのようなケーキとマフィンの本」を参考にしました。

まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



どれも甘さ控えめで、思いついたらあっという間に作れてしまうので、本当に助かっています!
[PR]
by hamu_totoro | 2012-04-26 21:56 | 手作りのもの | Comments(2)

あらしの日はサツマイモを黙々と刻む。

昨夜は昼から夜にかけて大変な暴風雨でしたが、
みなさまは大丈夫でしたか?

私は、有難いことに仕事がお休みの時期に入っていたので、
昼前に買い物など済ませ、家にこもっていました。

テレビは暴風雨の中継と再放送ドラマばかりでつまらないし、
かといって、だんだん激しくなる外の風音や雨音が気になるし、
なにか集中できることはないかなーと、そわそわしていました。

・・・何にもときめかなかった(やることはいっぱいあるけど・・・)
ので、夕飯の下ごしらえでもしようと、食材かごをのぞいたら。
まんまる農園さんの大きなサツマイモが1本残っていました。

あらしの日は、こういう地道な相手(笑)とじっくり向き合うのが
一番いい♪とばかりに、黙々と皮をむき、黙々とサイコロ状に
刻みました。

100グラム分はさっと茹でて、ホームベーカリーで、
サツマイモと黒ゴマの食パンを焼きました。
c0017505_22313722.jpg

上部がキノコみたいな形で、思ったよりよく発酵していたので、
本の表示よりイーストを減らしてもいいかも。

思いつきで、黒すりゴマを5グラムくらい加えてみたら、
大学いもみたいな味になりました。うまうまー。

刻みまくったサツマイモの残り500グラム弱は、
シンプルなサラダにしようと思って茹でたのですが。
茹であがったよい香りを嗅いでいたら、マッシュしてスイートポテトに
したら、おやつになるなぁ・・・と思いつき。

なかしましほさんの「おやつですよ」のレシピを読みながら、
マッシュして、いいかんじの味になったところで、
これ、サツマイモのタルトにしたらおいしいかも・・・と思いつき。

さらに、なかしまさんの「ごはんのようなケーキとマフィンの本」を
読みながら、アーモンドプードルで簡単なタルト台を作り、
マッシュしたサツマイモを上に載せて、タルトにしました。

移り気な私・・・と思ったけど、友人が「そんなことよくある!」と
賛同してくれたので、まぁいっかと(苦笑)。
たしかに、献立決めて買い物に行っても、二転三転することって
よくあるよねー。

オーブンで焼き上げていく間、思ったよりタルト台が膨らみ、
かさ高に焼きあがっていきました。
本の表示よりも少し水分を減らして、硬めの生地にしておいてよかった。
c0017505_22374265.jpg

紆余曲折のち、無事に焼きあがってくれた(苦笑)、サツマイモのタルト。
c0017505_2239367.jpg

サツマイモの優しい甘さと、アーモンドプードルの軽い食感が合って、
やさしい味のタルトになりました。
台も混ぜるだけで簡単に作れるし、これはまたリピートしたいな!

タルトは今日、友部仲間のS家のみんなに味見してもらいました。
ありがとね!
[PR]
by hamu_totoro | 2012-04-04 22:20 | 手作りのもの | Comments(2)

バナナマフィン

c0017505_2129517.jpg

先日、熟したバナナをいただいたので、
バナナマフィンを焼きました。
くるみをたっぷり入れるのが好きです。
レシピは、なかしましほさんの本から。
[PR]
by hamu_totoro | 2012-03-25 21:29 | 手作りのもの | Comments(0)

サプライズパーティ

c0017505_12281765.jpg

やり直しのスペイン語講座の仲間と、研修旅行と称して、週末旅行に行ってきました。
子供2人を含め、総勢7人でおおはしゃぎ。

まさか、社会人になってスペイン語をやり直すとは思わなかったけれど、
おかげで懐かしい仲間と再び集まり、とても楽しい旅行までさせてもらえました。
メンバーに感謝、先生に心から感謝!

旅行直前に、仲間の一人が婚約したというニュースも飛び込んできて、
それならサプライズパーティしよう!と、あっという間にお楽しみ企画が完成。

私はケーキ担当になったので、前日、紅茶のシフォンケーキを焼きました。

チョコプレートと可愛いウェディングドールは、富澤商店で調達。
プレートには食用転写シートがついていて、自在にメッセージが書けます。
チョコペン操作に自信がない私には、ぴったり!
スペイン語つながりなので、メッセージもスペイン語にしました♪

当日、夕食のあと部屋にかけ戻り、大急ぎで飾り付けをして彼女を迎えたのでした。
c0017505_1224473.jpg

c0017505_12284364.jpg

婚約、本当におめでとう!
!Felicidades por su boda!
[PR]
by hamu_totoro | 2012-03-19 12:24 | 忘れずにいたいこと | Comments(2)

教えるために必要なもの

c0017505_1822996.jpg

合唱仲間のSさまに抹茶のロールケーキを教えてもらい、
私は豆乳はちみつパンをお教えするという、
夢のような《手作りの会》が実現しました。

ロールケーキはなんとなく難しそうで、
一度も作ったことが無かったのですが、
Sさまの手際よい指導で、あれよあれよという間に完成しました。
スゴい!できちゃった!できるんだ!!

Sさまは理系の教師でもあるので、教え方がポイントをついていて、
話し方も分かりやすく、スムーズ。
私はなんちゃって講師なので、一つ一つが本当に勉強になりました。

先が見えないと、教わる側も不安になるから、
最初はある程度流れを見通せるような伝え方を
したほうがいいんだなと感じました。
本当に見習いたいところがたくさんありました。

Sさまは教え方もさることながら、人柄も素晴らしい。
つい、話に聞き入ってしまう。
人に教えるためには、人柄も磨いていきたいなあと感じたひとときでした。

c0017505_1822933.jpg

用意して頂いたランチも、おいしかった〜!
マスタードに味噌を合わせるディップは目から鱗でした。
御馳走さまでした。

Sさま、ぜひまた《手作りの会》しましょう〜!
[PR]
by hamu_totoro | 2012-02-01 18:22 | はむの日常 | Comments(6)


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


by hamu_totoro

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

タグ

ブログパーツ

link

お気に入りブログ

日々是日記 - リターンズ -
montblanc / ...
ご飯と器
ほっとひと息
おとなは、だれも、はじめ...
Cafe Eight キ...
Cafe8センム日記
花屋&Cafeの話
土あそび
作陶日記 - つぐみ製陶...
happy days -...
ばーさんがじーさんに作る食卓
*花伝書*
ぱくぱくスタジオのパンダ日記
Kie*ものもの画帖
銀座 月光荘画材店
田中農園・ぺトラン 
The Lark Asc...
うつわやの、箸の上げ下げ
カオリラックスのリラック...
uto-uto to t...
代官山だより♪
お花いろいろ・レザンジュ...
ぴるりの気ままに日記
PURE CAFE
家事も仕事もぼちぼちと
Baking Diary
tsubomi.
K's Sweet Ki...
楽子の小さなことが楽しい毎日
Pure food li...
Psalm of The...
ばら屋さんのフラワーレシピ
hana* blog
My*Simple*Style
おうちを買おう
skippy's home
My slowlife ...
土遊布・どうゆうふう???
Eightablish
陶芸家・大江一人 『ロク...
代官山の手芸店 Merc...
おべんとう日記vol.2
いつか晴れた日に
ル・ポタジェ
Mis favoritos
カンタとハンナ
うつわノート
room 153+++
ユニオンスクエアの窯 ☆...
おかゆのきまぐれにっき
カエルのはんこ工房
Natural Life
natural life...
by the beach
vege dining ...
ブレーメン通信
ひろぽんのつぶやき
coupe-feti
JIM-NETニュース
O・ha・na・shi日...
YPSILONの台所 Ⅱ
えいえもん日記
新潟生活
粉もん☆マニア
Content S.K
糀 料 理 研 究 室 ...
アイシングクッキー&シュ...
召しませ!
『しかくいうつわ展』
ki-to-te直売所・...
おいしいおいしい うまいうまい
池田大介 器と余白

以前の記事

2016年 02月
2014年 10月
2014年 09月
more...

カテゴリ

はじめまして。
プロフィール
はむの日常
うた
手ごねパン
陶芸
手作りのもの
友部
築地・月島
作業療法
ハーブ園
忘れずにいたいこと

最新のトラックバック

料理写真教室☆大盛況!あ..
from お菓子教室&食育コミュニティ..
掲載、ありがとうございま..
from 「お散歩すとあ」店長のひとり..
写真展に行ってきました(..
from ● ほんとの「豊かな生活」を..
花緑「も」だいすきです
from 落語だいすき!
ホワイトデー
from hachilog2.0

検索

ライフログ


東京タワー ~オカンとボクと、時々、オトン~


ベビーブック―もの、こと、おはなし


「たからもの」って何ですか


バッテリー


イントロデューシング


ブラバン!甲子園


京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック)


赤毛のアンの手作り絵本〈2〉青春編

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

パン
料理・レシピ

画像一覧