ココナッツジンジャーマフィン
この夏、我が家の電気オーブンは封印しよう、と思っていたのですが…。
手ごねパン教室で、オーブンから流れてくる小麦粉の焼ける
いい薫りをかいでしまったら、焼き菓子熱が、ムクムクわいてきました。
節電のなかですので、オーブンを使っても、クーラーは使わずに焼きました!
扇風機と、保冷剤の首巻きは必須でしたけど(;^_^A。
なかしましほさんのレシピで、ココナッツジンジャーマフィン。
香ばしいココナッツの香りが、遠いかの国の夏を思わせます♪
すりおろした生姜がたっぷり入っているので、カラダを冷やしすぎずに戴けそうです。
バターの代わりに菜種油を、牛乳の代わりに豆乳を使っています。
メープルシロップを切らしていたので、代わりに、冷蔵庫に眠っていたモラセスを入れてみました。
以前、ジンジャーブレッドを作ったときに使った糖蜜なので、ピッタリでした♪
夏の元気なごあいさつ♪
はむのマフィン、どうぞ~。
手ごねパン教室で、オーブンから流れてくる小麦粉の焼ける
いい薫りをかいでしまったら、焼き菓子熱が、ムクムクわいてきました。
節電のなかですので、オーブンを使っても、クーラーは使わずに焼きました!
扇風機と、保冷剤の首巻きは必須でしたけど(;^_^A。
なかしましほさんのレシピで、ココナッツジンジャーマフィン。
香ばしいココナッツの香りが、遠いかの国の夏を思わせます♪
すりおろした生姜がたっぷり入っているので、カラダを冷やしすぎずに戴けそうです。
バターの代わりに菜種油を、牛乳の代わりに豆乳を使っています。
メープルシロップを切らしていたので、代わりに、冷蔵庫に眠っていたモラセスを入れてみました。
以前、ジンジャーブレッドを作ったときに使った糖蜜なので、ピッタリでした♪
夏の元気なごあいさつ♪
はむのマフィン、どうぞ~。
by hamu_totoro
| 2011-07-14 16:06
| はむの日常
パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。
by hamu_totoro
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