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ミントの入ったブルーベリージャム

週末、友部の畑に行っていた夫が、
摘みたてのブルーベリーをお土産にもって帰ってきました。
真夏の畑は、強い日差しが照りつけてとても暑いのを知っているだけに、
S家の子供たちと一緒に、一生懸命摘んでくれたと思うと、嬉しくて。
急いでブルーベリージャムを作りました。
ベリーさんのご本にあるレシピにならって、ベランダのブラックミントを入れてみました。
ミントの入ったブルーベリージャム_c0017505_10421181.jpg

てんさい糖半分とレモン汁等と混ぜて、少し水分が出たところ。
ミントの入ったブルーベリージャム_c0017505_10462043.jpg

火にかけると、あっという間にやわらかくなって、
見とれてしまうくらい美しいシアンの色が。
残りのてんさい糖とミントを加えて、煮詰めてゆきます。
ミントの入ったブルーベリージャム_c0017505_10484719.jpg

夫は、ブルーベリージャムをヨーグルトと合わせるのが大好き!
ミントの入ったブルーベリージャム_c0017505_19123957.jpg

ふんわりとミントの香りがして、おいしくできました。
明日の朝食にさっそく出してあげよう~。

自然の恵みと、友部チームみんなの頑張りに感謝。
どうもありがとう!
by hamu_totoro | 2012-08-08 10:52 | 友部


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


by hamu_totoro

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