はむ夫の夕ご飯:肉じゃがと長いものソテー

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昨日、私は合唱の練習が秋葉原で17時まであったので、
帰宅が遅くなりました。
はむ夫はお休みだったので、夕ご飯を作っておいてくれました。
どうもありがとう!

主菜の肉じゃがは、ケンタロウさんのカツ代ママのレシピで作ったそうです。
水を最小限にして煮含めるので、味がしっかりとしみこんで美味しい。
牛肉をつかった肉じゃが、久しぶりに頂きました。

副菜は、まんまる農園さんから届いた長いものソテーと、
具だくさんの野菜コンソメスープ。

うーん、もう、はむ夫、いつでも主夫になれるね・・・。
今度は、はむ夫が勉強する番ですから、私もそろそろ、仕事復帰に向けて
準備しないとね。

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ちなみに、卵・牛乳を使わない、豆乳とメープルシロップのホットケーキ(vegebook2のレシピ)が上手に焼けたので、こちらもアップします。

ミックスナッツとレーズン、ベランダのミントをトッピングしてみました。
日向夏のジャムと、バターを一応添えましたが、ホットケーキがほんのり甘いので必要ありませんでした・・・。


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バニラエキストラクト(我が家には無かったので、バニラエッセンス)を入れたのと、フライパンに蓋をして焼いたのが、ふっくら、もちもちに焼けた理由かと思われます。

これまでは、卵がないとホットケーキが焼けないと思っていましたが、このレシピなら大丈夫!
ありがたいものです。

ホットケーキの参考にしたのはこちら↓
VEGE BOOK 2
カフェエイト / / リトル・モア

先日、スイーツのレシピ(もちろん、卵・牛乳・バターなど動物性食品フリー)満載の"vegebook3"も発売されたので、早速買ってきて読んでいます。
ヘルシーにお菓子を戴けるなんて、素晴らしい!


今年もごはんを美味しく戴いていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。
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by hamu_totoro | 2008-01-15 13:16 | はむの日常


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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