3・16外語さよならコンサート&かぼちゃ蒸しケーキ

大雪の合宿から、無事に帰宅しています。
1日目の夜に日帰り温泉に行った以外は、合宿所を一歩も出ずに歌っていたので、
大雪といっても、雪だるまも雪合戦もせず、景色を眺めるくらいでした。
窓から、しんしんと冷気が伝わってくるのには閉口しましたが(汗)。

いやー、それにしても、3日間よく歌い、よく呑み、よく笑った!
幹事のHじめさんをはじめ、皆様、お疲れ様でした。

そして、今週の日曜も、もちろん練習(苦笑)。
ちなみに土曜日は、外語高校のさよならコンサート練習。

(注)私の出身高校がこの春に統廃合することになり、合唱部OG・吹奏楽部OGBが
   集まって、3月16日にさよならコンサートを開きます。
   大事な思い出が沢山つまった外語高校がなくなってしまうのは、
   本当に、本当に残念で仕方ありません!!!

このところ、週末は本当に毎週”合唱ざんまい”です。
お腹から声を出すのは気持ちいいので、心も体も、よい運動になっています。

さて、先日「しあわせロハス」というBS朝日の番組を見ていて、
美味しそうなかぼちゃ蒸しケーキのレシピが紹介されていました。

ちょうどまんまる農園のかぼちゃが少し残っていたので、早速作ってみました。
こちら、例によって、砂糖も、卵もバターも牛乳も使っていません♪

c0017505_22125489.jpg

かぼちゃがごろごろ入っています♪
レーズンの自然な甘みが、かぼちゃの甘みをより際立たせるので、甘みはメープルシロップをほんの少し生地に加えるだけです。

とはいえ、はむ夫はレーズンが苦手なので、若干引いていました・・・(汗)


今回は、かぼちゃの水分がやや多く、今回はややしっとり系に蒸しあがりました。
次回作るときは、少し水分(豆乳)を控えめにしてみようと思います。

参考にしたレシピはこちら↓
BS朝日 しあわせロハス
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by hamu_totoro | 2008-02-13 22:09 | はむの日常


パンやお菓子作り、畑仕事、陶芸、うたの楽しみを綴っています。作業療法士。たまにお仕事(精神障がいの方の支援)の話も。 ※日記に関係のないコメントやトラックバックは 削除させていただきます。


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